dissabte, de febrer 2

TREBALL SOBRE UN PRODUCTE ALIMENTARI (2n ESO)


"Coffe & TV": Blur (1999)



En aquesta tercera avaluació haureu d' aplicar els coneixements adquirits en aquesta primera meitat del curs a un producte alimentari.

Les pautes detallades del treball ja us les podeu baixar en l' apartat de descàrregues de la TECNOWEB.

A continuació us facilito uns links organitzats per sectors que us aniran molt bé per tal de poder començar a treballar.

Infoagro :


Informació sobre l' obtenció i recol.lecció de tot tipus de cultius agrícoles (fruites, hortalisses, cítrics, olivocultura i vinya) i de la seva distribució.


Guia de fruites : guia general sobre els diferents tipus de fruites.


Guia d' hortalisses : guia general sobre els diferents tipus d'hortalisses


Indústria alimentària


Informació sobre les indústries làctees, càrnies (carn i peix) , de fermentació i destil.lació de begudes alcohòliques (enològiques), vegetals, d' olis i greixos i d' estimulants (xocolata i cafè).


Galeria d'imatges d'indústries alimentàries


Trobareu tot tipus de fotografies de processos d' elaboració d'aliments. Es poden descarregar.


Videoteca


Inclou petits documentals didàctics sobre l' elaboració d' alguns aliments. Es poden descarregar.


Conservació d'aliments


Conservació d'aliments 2


Conservació i higiène dels aliments


Simulacions virtuals de les diferents tècniques de conservació. Es poden descarregar i imprimir:


Infografies de mètodes de conservació tradicionals


Inclou: dessecació o deshidratació, envasat al buit, esterilització, almívar, salaó, acidificació i fumatge.


Infografies de mètodes de conservació en fred


Inclou: refrigeració i congelació.


Infografies de mètodes de conservació industrials


Inclou: pasteurització, esterilització, UHT, liofilització i deshidratació


Informació d' una etiqueta i additius


Infografies sobre tipus d' envasos i etiquetes


Infografies sobre etiquetage correcte


Mercabarna


Infografies sobre residus sòlids urbans



Per inaugurar aquest treball us adjunto un dels videoclips musicals més originals, tendres i divertits de tots els temps que tracta sobre la història d' un tetrabrik de llet en busca del seu propietari habitual. Val la pena que el veieu fins el final. Espero que us agradi!


21 comentaris:

Unknown ha dit...

Hola David
Ja me descarregat las pautes per el treball dels aliments.
Adeu fins dema a credit variable

Beeeerta ! ha dit...

Daviid!
M'he descarregat correctament les fotocopies =)
Ens veiem demà a credit!
un petó!
/Beertaaa.

r a q u e l ha dit...

Daviiiiiiiidd!! :D
que estaba yo aqui, en casa de la berta, ayudandola a estudiar, y digo...vamos a firmar al david!^^
jajaja
ohh, he visto que as colgado el video de las patatas y las hamburguesas...
solo te digo, que desde que lo vi no he vuelto a ir al mc donalds... jajaja

un besito enorme!

raqueel.3º

Jim Soler ha dit...

Hola David, una pregunta:

Se li pot posar als motors que utilitzem a clase una energia eléctrica de 220 Volts? O seria massa

Es que crec que és massa i volía saber quin és el máxim de volts que tenen aquests motors.

Unknown ha dit...

David, ja he vist l'enllaç del mercabarna, en especial m'he fixat en el plànol (disponible en versió .pdf) on està detallat amb colors les zones, útil per "desxifrar" el que ens vas dibuixar a la pissarra.

Fins demà.

David Caparrós ha dit...

Hola a tots:

José Mari: Els motors que utilitzem al taller com a molt podrien aguantar 16 Volts, els més grans que tenim). Així que ni se t' acudeixi connectar-lo a 220 V (petaria!)

Berta i Raquel : gràcies per ser tant agraïdes, com sempre :)

Sergi: evidentment el plànol està "desxifrat" a l' enllaç que dius.

Unknown ha dit...

hola david!!

gracies per posar tots aquests enllaços per ajudar-nos a fer aquest treball!!

aa! i m'he pogut descarregar bé tot!!

fins demà! BONA NIT!

// cristina del olmo

Beeeerta ! ha dit...

Daviidd!
Avui no hem fet classe!
Per� la xarrada de l'autora ha estat molt b� molt entretinguda =)
B�dem� ens veiem al cr�dit!!

Bona Nitt!!

/Beertaaa.

David Caparrós ha dit...

Si, la xerrada ha estat molt bé. Però, "que no cunda el pánico",aquesta hora de Tecnologia la recuperarem fent doble sessió algun dilluns:)

Unknown ha dit...

ola david!!
moltes gracies pels enllaços que has penjat per fer el treball!!
ajuden molt!!
gracies
petons
[cris ballano,,*]

Unknown ha dit...

hola david!!!

ja estic béeee!!! jiji
wenu aquesta setmana he faltat però no heu fet molts apunt segons m'han dit! =)


adeuuU!! BON CAP DE SETMANA!

//criis del olmo

Unknown ha dit...

hola david!!

ja estic béeee!!!!
wenu he faltat aquesta setmana però ja m'han dit que no hi ha gaire apunts!!

adeuu!! BON CAP DE SETMANA!!!

//criis del olmo

David Caparrós ha dit...

Hola Cristina!

Espero que ja estiguis bé del tot perquè se t' ha trobat molt a faltar.El dimarts i dimecres ja li donarem canya al temari, així que no faltis ( a més t´estrenes al laboratori)

Bon cap de setmana !

Unknown ha dit...

mmm aquest video es una mica raro pero esta xulo ( magrada el tetabric de la llet , es molt gracios)

Patri ha dit...

hola davidd!!!
Dons res, pasaba per fer una ultima miradeta a l'asumpte del treball...
Esta molt be el video!!!
I els links... Pero en el del mercabarna m'he perdut una mica...
Jajajajaaa
be ara he de marxar.
Bona Niiiiit!!!
per cert, ara feia molt que no et comentava.. Jajajajaa

Unknown ha dit...

hola com anem ??
quan he entrat el la pagina del mercabarna me enrecordet de una canco que ens van cantar em semba que era algo aixi: 5 al dia tindras tota la energia per ... no m enrecordo de mes i a mes ens van donar una carpeta.QUINS RECORDS

Unknown ha dit...

hola David!

quin es el correu electrónic on puc preguntar-te questions sobre el treball de l'alimentació?

David Caparrós ha dit...

Hola Alexandra.

El correu és davidcaparros02@yahoo.es. A la TECNOWEB el trobaràs a la pàguina d' entrada si clikas a sobre del símbol d' @.
Fins dilluns!

Unknown ha dit...

gracies!(:

Unknown ha dit...

Acabo de veure el vídeo (de l'envàs de llet) estudiant per tecnologia, però que vol transmetre? Que no valorem la seva utilitat en el reciclatge?

De totes maneres la banda sonora i els efectes d'animació optimitzaven el vídeo.

Fins demà.

David Caparrós ha dit...

No crec que el video vulgui transmetre tant, sincerament.

És un divertit video sobre un tetrabrik que en va buscar de seu propietari que ha desaparegut i ha marxat de casa. M'agrada tant que que volia compartir-lo amb vosaltres. A més està relacionat amb el temari de Tecnologia.

Aquest videoclip ha guanyat molts premis i ha estat considerats com un dels millors de la història de la música per la seva originalitat.